Les canards à la baguette

 

canards

 

Lorsque vous circulerez à Bali vous aurez surement l'occasion de voir des groupes de canards dans les rizières. Dans les villages reculés vous pourrez meme les voir traverser la route accompagnés de leur guide...

 

La sortie des canards est toujours quelque chose de sympa à assister, ils se promènent en groupe, parfois plus de cent et suivent leur guide qui les dirige en portant à sa main une très longue tige. Des que celle ci change de direction tous les canards oscillent en meme temps pour la suivre. Une fois arrivés à destination par exemple dans une rizière leur gardien plante sa baguette et tout le groupe restera à proximité de ce repère. Le guide peut ainsi s'en aller et ne revenir qu' à midi ou en fin d'apres-midi pour leur donner à manger en plus de ce qu'ils auront eux-memes trouvé dans le champ. Ils ne repartiront que lorsque la baguette sera déterrée.

Les canards sont appreciés dans les rizières car ainsi ils mangent les algues, les  insectes nuisibles aux rizières et leurs excréments servent de fertilisant.

Les canards ici sont surtout élevés pour leurs oeufs qui a une double valeur nutritive comparé à un oeuf de poule.

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